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“進(jìn)淄趕烤”成了很多人五一假期間的真實(shí)寫(xiě)照，整個(gè)淄博的燒烤行業(yè)也迎來(lái)了久違的熱鬧。

眾多食材加工商天不亮就開(kāi)始工作，做燒烤用的 “小餅”商販 更是數(shù)天連軸轉(zhuǎn)，就這仍然供不應(yīng)求，開(kāi)燒烤店生意更是紅火，客流不斷，原本屬于“夜晚”的燒烤，現(xiàn)在從早上就開(kāi)始排隊(duì)。

(資料圖片)

一家生意紅火的老板說(shuō)道：“現(xiàn)在每天進(jìn)食材的數(shù)量都 是以往的三倍 ，就這也經(jīng)常不夠，買(mǎi)賣(mài)最好的一天，下午開(kāi)張兩個(gè)小時(shí)，肉就全賣(mài)完了，店里的酒也被買(mǎi)光了，想吃都得拼手速！”

這是當(dāng)下很多淄博燒烤商家的真實(shí)寫(xiě)照，巨大人流游客的帶動(dòng)，讓整個(gè)燒烤行業(yè)的食材供應(yīng)鏈，燒烤用具，乃至 附帶產(chǎn)業(yè) 等都得到了巨大的提升。

酒水行業(yè)也在其中。

三五成群，點(diǎn)上幾把外焦里嫩、香氣四溢的烤串，再來(lái)幾個(gè)可口的涼菜，再開(kāi)上瓶啤酒，啤酒和差不多，再來(lái)白的，似乎已經(jīng)成為了吃燒烤的 “標(biāo)配” 。

可“天下熙熙皆為利來(lái)”，這個(gè)道理什么時(shí)候都適用。

只要需求量大于供應(yīng)量的時(shí)候，價(jià)格就會(huì) 水漲船高 ，一位網(wǎng)友留言：“我在五一也去了淄博，雖然偶爾也會(huì)遇到漲價(jià)的，不過(guò)總體來(lái)說(shuō)還是很實(shí)惠的?！?

“啤酒還好，主要就是白酒，有時(shí)候自己忘了帶酒，又想和朋友把酒言歡，只能在燒烤店里買(mǎi)的，一些暢銷(xiāo)的很多都早早就沒(méi)了，剩下的多是一些 沒(méi)聽(tīng)過(guò)的 ，價(jià)格也不算便宜的?！?

確實(shí)，酒水這個(gè)東西，外表看著都相差不大，內(nèi)里確實(shí)天差地別，稍有不慎，還有可能喝到 酒精勾兌酒 ，更是苦不堪言，選酒，不是門(mén)易事。

從筆者個(gè)人來(lái)說(shuō)，在選酒的時(shí)候，價(jià)格并不是唯一評(píng)判因素，高價(jià)并非都好，低價(jià)也并非都差，因此文末給大家介紹3款我常喝的純糧好酒：

【一品景芝】

這款酒山東的酒友對(duì)它應(yīng)該不陌生，酒質(zhì)相當(dāng)不錯(cuò)，之所以一直沒(méi)打開(kāi)名氣，是因?yàn)橹ヂ橄阈捅揪? 比較小眾 ，受眾人群少，有些酒友“欣賞”不了。

但名氣小，并不代表品質(zhì)不好，喜歡它的酒友對(duì)其是“愛(ài)之切”，更有盛贊 “一品景芝，三味天下”。

喝過(guò)的酒友對(duì)它都印象深刻，這“三味”，既有濃香的馥郁，清香的淡雅，也有醬香的醇厚，更多了一絲細(xì)膩的芝麻香，分外迷人。

【君中元私藏酒】

雖然它瓶體標(biāo)注只是一款6年陳的醬酒，但實(shí)際勾調(diào)中則是由（茅臺(tái)廠長(zhǎng)愛(ài)徒） 曾傳政 監(jiān)制，采用12987古法工藝，大曲坤沙高溫蒸煮本地特色糯糯高粱，后再以 6年基酒+10年老酒 共同調(diào)制而成。

這也就意味著，雖然它釀造所用原料工藝都與茅臺(tái)相同，但從取酒到出廠，至少還要經(jīng)過(guò)6年以上的時(shí)間。

也正是這長(zhǎng)時(shí)間的陳放周期，以及陳年老酒的加成，才賦予了它如今的口感，開(kāi)瓶瞬間爆香，茅香溢出瓶口，入口滿是老酒的 綿柔、醇順 ，喝上一口，滿嘴留香，回味無(wú)窮。

【寶豐大曲】

這款酒應(yīng)該是很多河南老酒友心中的 “意難平” 了，要說(shuō)當(dāng)年在誕生之初，那也是輝煌無(wú)比，各項(xiàng)大獎(jiǎng)凈攬入懷中，好評(píng)一片。

可到了上世紀(jì)末，發(fā)展之路開(kāi)始出現(xiàn)拐點(diǎn)，酒廠的經(jīng)營(yíng)模式固化，市場(chǎng)的瞬息萬(wàn)變，各種競(jìng)品爭(zhēng)先恐后的出現(xiàn)，讓它的地位頓時(shí)大不如前。

不過(guò)，名氣不復(fù)往日輝煌，并沒(méi)有影響它的酒質(zhì)，畢竟有老酒廠的 歷史底蘊(yùn) 擺在那里，喝到嘴里，清香純正溢于舌尖，一清到底，讓人回味。