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為強(qiáng)化《反食品浪費(fèi)法》宣貫，引導(dǎo)公眾關(guān)心關(guān)注食品安全工作，積極營造良好食品安全氛圍，3月25日，國家市場監(jiān)督管理總局食品安全抽檢監(jiān)測司（以下簡稱市場監(jiān)管總局食品抽檢司）指導(dǎo)中國市場監(jiān)管報(bào)社、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)等單位，舉辦了“反食品浪費(fèi)暨食品安全與營養(yǎng)健康知識(shí)大學(xué)生競賽2022年度全國總決賽（以下簡稱總決賽）”。

總決賽現(xiàn)場

市場監(jiān)管總局食品抽檢司介紹，大賽舉辦三年來，累計(jì)上千萬大學(xué)生參與。受疫情影響，2022年總決賽的時(shí)間從去年冬季調(diào)整到了今年春季。借助線上和線下相結(jié)合的優(yōu)勢，練習(xí)賽和分站賽有來自全國 17 個(gè)省、市、自治區(qū)的 371 所高校近600萬人次參與答題，經(jīng)過激烈角逐，17 支學(xué)校代表隊(duì)獲得總決賽入場券。

國家市場監(jiān)督管理總局食品安全抽檢監(jiān)測司司長孫會(huì)川在大賽現(xiàn)場表示，在青年人生觀、道德觀及生活習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵時(shí)期，傳播、普及食品安全與營養(yǎng)健康知識(shí)，既有利于年輕一代樹立文明、健康、理性、安全的消費(fèi)理念，也有利于推動(dòng)食品安全社會(huì)共治，同時(shí)還有利于推動(dòng)健康中國戰(zhàn)略實(shí)施。市場監(jiān)管總局在今年2月起開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，總決賽就是市場監(jiān)管總局制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)的重要內(nèi)容之一。

中國工程院院士、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長、北京工商大學(xué)校長孫寶國認(rèn)為，食品供應(yīng)鏈的不完善和過度消費(fèi)是導(dǎo)致食品浪費(fèi)的兩大主因，科技創(chuàng)新與科學(xué)普及是有效減少和避免食品浪費(fèi)的重要法寶。其強(qiáng)調(diào)，一方面應(yīng)以“科技人才創(chuàng)新”三位一體的戰(zhàn)略思維，充分發(fā)揮食品工業(yè)深加工優(yōu)勢，積極開展糧食儲(chǔ)藏、物流、加工等領(lǐng)域節(jié)糧減損技術(shù)和裝備的研究開發(fā)，通過“藏糧于食品”工程實(shí)現(xiàn)“節(jié)糧減損”目標(biāo)。另一方面，每一個(gè)人、每一個(gè)家庭、每一個(gè)團(tuán)體都應(yīng)承擔(dān)起責(zé)任。通過加強(qiáng)科普宣傳教育，號召公眾在日常實(shí)踐中體現(xiàn)中華民族的勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德，競賽正是對反食品浪費(fèi)在科學(xué)普及層面鮮活的實(shí)踐。

澎湃新聞（www.thepaper.cn）從市場監(jiān)管總局食品抽檢司了解到，本屆總決賽設(shè)置了必答題、競速題、視頻創(chuàng)作題、搶答題、風(fēng)險(xiǎn)題共5輪比拼。通過競賽的方式，向大學(xué)生宣傳普及反食品浪費(fèi)和食品安全與營養(yǎng)知識(shí)，引導(dǎo)年輕一代傳承和弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，倡導(dǎo)愛糧節(jié)約、文明用餐的新理念、新習(xí)慣、新風(fēng)尚。同時(shí)，推動(dòng)了大學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食健康安全習(xí)慣，積極參與食品安全社會(huì)共治。